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オクラとトマトのだし煮~からしを添えて~
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オクラとトマトのだし煮~からしを添えて~-レシピのメイン写真

オクラとトマトのだし煮~からしを添えて~

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

オクラとトマトをだしでじっくりコトコト煮込みました。
このレシピの生い立ち
言い小田氏と旬の野菜はシンプルが一番です。

オクラとトマトをだしでじっくりコトコト煮込みました。
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オクラとトマトのだし煮~からしを添えて~

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

オクラとトマトをだしでじっくりコトコト煮込みました。
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材料

2人分
  • オクラ 6~8本
  • プチトマト 4~5個
  • だし汁 300~400cc
  • 醤油 小さじ1/4
  • かつおぶし 適量
  • からし 適量
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作り方

  1. 1

    オクラはガクを薄く剥いてヘタの部分を切り落とし、塩もみして産毛を取り除いたら、味が染みやすいよう切り目を入れる。

  2. 2

    だし汁にオクラ・トマト・醤油を加えて弱火で15分煮込み、そのまま冷ましてからし・かつおぶしを添える。

    • オクラとトマトのだし煮~からしを添えて~作り方2写真

コツ・ポイント

しっかり冷やすと美味しいです。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2010/09/02 13:56に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 オクラ ミニトマト かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18389883
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