鶏のトマト煮
柔らかくて美味しい☆パスタと一緒に食べると絶品です♪
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鶏を1口大に切って塩コショウ・酒で下味をつける。玉ねぎは1/2をみじん切り、1/2を薄くスライスする。
鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りの玉ねぎと鶏肉を炒める。鶏に焼き色がうっすら付いたら残りの玉ねぎを入れ軽く炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらホールトマト缶を潰しながら入れ、水・ケチャップ・ウスターソースを加える。
砂糖、塩コショウで味を調え、20分ほど煮込む。盛りつけてから、パセリを掛けるとおしゃれに♪
砂糖はお好みで調節してください。パスタにかけるなら人参が入ってもおいしいと思いますよ!
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