作り方はいたって簡単！
まず、ステーキ肉にブラックペッパーを片面ふる

強火で熱したフライパンにブラックペッパーをふった面を下にし、強火のまま焼く。(この時何回も焼き目を確認しないこと)

片面が少し焦げ気味になったら赤ワインをふり、もう1分間焼く。

焦げがある程度着いたら肉を返し弱火で3分焼く。

まな板に移し、ステーキ肉をお好みのサイズに切り、お皿に移す。

肉を焼き終わった後の脂を使ってニンニクをカリカリに揚げ肉の上に乗せる。

☆を混ぜたソースをフライパンに入れ沸騰しないように弱火温め肉にかけて出来上がり！！