我が家の常備菜☆舞茸とニンジンの金平
モッコmoco @cook_40117403
クックパッドmagazine！Vol.8掲載感謝♪煮汁をたっぷり吸った舞茸と油揚げがたまらなく美味しい一品！
このレシピの生い立ち
金平好きな私。何でも金平の味付けにして食べるのですがその中でも一二を争う美味しさです。金平シリーズ第１弾のレシピ。最初は舞茸だけを金平にしていたのですが野菜をもっと摂りたくてニンジンもプラス。子供も食べるので一味は各人の好みでプラスしてます
我が家の常備菜☆舞茸とニンジンの金平
クックパッドmagazine！Vol.8掲載感謝♪煮汁をたっぷり吸った舞茸と油揚げがたまらなく美味しい一品！
このレシピの生い立ち
金平好きな私。何でも金平の味付けにして食べるのですがその中でも一二を争う美味しさです。金平シリーズ第１弾のレシピ。最初は舞茸だけを金平にしていたのですが野菜をもっと摂りたくてニンジンもプラス。子供も食べるので一味は各人の好みでプラスしてます
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は食べやすい大きさに裂き、ニンジンは5センチくらいで千切り、油揚げも細切りにしておく
-
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、ニンジン、舞茸、油揚げの順に炒める。
-
- 3
油が回ったら砂糖、酒を入れて甘みを先に加え、その後醤油を入れて炒める。この時、みりんも少し入れる。
- 4
全体に火が通りしんなりして、汁気が無くなったら完成。たっぷりゴマをかけてどうぞ。
お好みで一味をかけてください。 - 5
クックパッドmagazine! Vol.8『作りおきおかず』の特集ページに掲載して頂きました！
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
油揚げを入れるのがポイントです。無くても十分に美味しいですが、舞茸と一緒にシミシミでウマウマです（笑）
細切りのベーコンなど入れても！アレンジ自由にどうぞ。
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