まず、バターをレンジで少しやわらかくして砂糖を加えて混ぜます。白っぽくなるまで良く混ぜます。

卵黄を加えて混ぜます。

ホットケーキミックスとココアを加え、しっとりまとまるまでまで混ぜます。
ラップに包んで冷蔵庫に３０分ほど冷やします。

棒状にして、菜箸で上だけ押し付けハート型にして冷凍庫に入れておくと、切るだけでハートクッキーになります。

麺棒で生地をのばして型抜きする場合は、５mmの厚さにのばします。割り箸を端に当ててのばすと均等になります♪

オーブンを１７０℃に予熱し、１５分～１８分ほどさっくり焼きます。
すご～くいい香りがして、端っこがきつね色になればOK！