お弁当に！簡単チーズ入り肉団子
michikusa3 @cook_40054158
揚げないで茹でているので、簡単＆ヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
肉団子を作りたかったので。簡単に出来るように考えてみました。茹でれば、火の通りもよいし、ヘルシーかなぁと思いました。味付けもソースだけにしています。
ぜひ、作ってみて下さい。
お弁当に！簡単チーズ入り肉団子
揚げないで茹でているので、簡単＆ヘルシーです☆
このレシピの生い立ち
肉団子を作りたかったので。簡単に出来るように考えてみました。茹でれば、火の通りもよいし、ヘルシーかなぁと思いました。味付けもソースだけにしています。
ぜひ、作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉はボールに入れて、酒、塩コショウを入れ軽く混ぜ5～6等分にしておく（直径２～３㎝弱くらいが目安です）
- 2
チーズは肉だねの個数分に分けて、８㍉角くらいに折り重ねておく。1の肉だねで、チーズがはみ出さないように包み込み丸める
- 3
小鍋に多めの水、酒を入れ沸騰したら2を入れ、約3分茹でる（※参照）スプーンで茹で汁が少し残るようにすくい出して皿に移す
- 4
鍋の茹で汁を捨て、ソースを入れ肉を残した茹で汁ごと入れ、汁気がほぼなくなるまで中火にかけ煮絡める（約1分くらい）
- 5
※詰める前に、粗熱が取れたら1つ切ってみて火の通りを確認して下さい。（中火で吹きこぼれない程度の火加減で茹でています）
コツ・ポイント
◎チーズがはみ出さないように丸める◎茹でたら灰汁をよけるように完全には茹で汁を切らない（ソースの濃度調整のために、全体で小さじ1くらい残るように）が、ポイントです。
画像は、チーズが真ん中ではなかったのですが、はみ出さなければ大丈夫です。
つくれぽ
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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