焼き茄子にねっとりオクラおかかあんがよく絡みます。しょうがも入ってあっさりさっぱり大人味です。
このレシピの生い立ち
入院中に出た食事のなかの１品です。病院のはいまいちだったので、自分なりにアレンジ。