海苔の佃煮

taekohkd
taekohkd @cook_40027084

こんなに簡単に海苔の佃煮が作れるなんて!

このレシピの生い立ち
お友達から海苔をいただいたので、作ってみました!

海苔の佃煮

こんなに簡単に海苔の佃煮が作れるなんて!

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材料

1瓶分
  1. 海苔(正方形の焼き海苔 5枚
  2. お水 150g
  3. みりん 50g
  4. お醤油 50g
  5. お砂糖 25g

作り方

  1. 1

    お鍋に海苔以外の材料を入れ、ひと煮立ちさせます。

  2. 2

    お砂糖が十分溶けたら、海苔を細かくちぎって入れていきます。

  3. 3

    あとは、中火~弱火でことこと煮込めばできあがり☆

  4. 4

    粗熱を取ってから、瓶や入れ物に入れ替えましょう!

コツ・ポイント

(基本の割合)お水:みりん:お醤油:お砂糖=6:2:2:1です。
お醤油を1.5で作ってみましたが、その方が「ご●んですよ」に近いように思います。時間をかけてしっかり煮込むことが大切です!

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taekohkd
taekohkd @cook_40027084
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主婦暦12年目に突入。アメリカ中西部よりレシピを発信しておりましたが、今は帰国して家族4人で都内暮らしをしております。基本我が家は和食です。長男が麦全般&グルテンアレルギーな上に、持病のため脂肪分は控えめ、長女は甲殻類アレルギーです。
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