ほうれん草をさっと茹でて、水にさらして、絞ってしっかり水切りします。食べやすい大きさに切っておきます。

イカは、内臓をとり、食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油を入れて、イカとぶなしめじを炒めます。

最後にほうれん草を加えて、さっと炒めて、オイスターソースで味付けします