☆の材料をボールにすべて合わせる。
わさびはお好みで辛さを調節してください。（私は少し辛いぐらいがお勧めです）

トマトは８等分，アボカドは食べやすい大きさに切る。

小鍋に水を沸騰させたら酒５０CCを入れササミを２分くらいゆで，火を止めてそのまましばらく置いておく。

２のササミが余熱で火がとおりお湯がぬるくなっていれば，湯から上げ食べやすい大きさに裂く。

２と４の材料を１のボールで和えれば出来上がり。