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母直伝味☆揚げカレイの和風あんかけ☆
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母直伝味☆揚げカレイの和風あんかけ☆-レシピのメイン写真

母直伝味☆揚げカレイの和風あんかけ☆

aikoonma
aikoonma @cook_40050124

めちゃ美味しくてほっぺた落ちちゃいそうですよ♪
このレシピの生い立ち
母の味です!

めちゃ美味しくてほっぺた落ちちゃいそうですよ♪
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母直伝味☆揚げカレイの和風あんかけ☆

aikoonma
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材料

2人分
  • カレイ 2切れ
  • 白ネギ(薄切り) 5cm
  • 出汁(白だし) 1カップ
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ☆ミリン 大さじ1
  • ☆塩 少々
  • 水溶き片栗粉
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作り方

  1. 1

    たっぷりのかつおぶしで出汁を作ってください!
    その間キレイに洗い拭き取ったカレイを片栗粉まぶし、高温油で揚げます。

  2. 2

    カレイがキレイなきつね色になるまで揚げたら、油をきります!
    その間に出汁に☆の調味料をいれ温めたら、カレイを投入!

  3. 3

    そこに薄切りにしたネギをいれ、水溶き片栗粉を適量いれトロミをつけ出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単なのにめちゃ本格的です☆

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aikoonma
aikoonma @cook_40050124
2012/04/02 13:03に公開
☆料理大好きです☆負けず嫌いだからか、納得出来ない味に仕上がったら美味しく出来るまでやり直します(笑)
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このレシピのキーワード

あんかけ 酒 カレイ 長ネギ

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