稲荷揚げと酢飯を作り､途中で酢飯に煮汁を混ぜる

酢飯をラップに包み､ねずみ男の輪郭に握り､半分に切った稲荷揚げに詰め､頭部を尖らせて雫形のように形成する

体を握り､大きさに合わせて稲荷揚げを切り､被せる

チーズを目玉と歯の形に楊枝でくり抜き､それぞれ乗せる

海苔を､眉毛､目､ヒゲの形にカットしそれぞれ乗せ､鼻は黒ごまを付ける

最後にチーズを楊枝の先で少し取り､目に乗せれば完成