【農家のレシピ】冷凍エノキのコク旨スープ
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
わざとエノキを冷凍して、旨味を出す。これで作ったコンソメスープは絶品です。
5分で作れる美味しいスープ、ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
キノコを栽培している人は口をそろえて、キノコは冷凍すると旨味が増すと言われます。コクを出したいスープなどには、あえて、冷凍したエノキを使うんですよ
【農家のレシピ】冷凍エノキのコク旨スープ
わざとエノキを冷凍して、旨味を出す。これで作ったコンソメスープは絶品です。
5分で作れる美味しいスープ、ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
キノコを栽培している人は口をそろえて、キノコは冷凍すると旨味が増すと言われます。コクを出したいスープなどには、あえて、冷凍したエノキを使うんですよ
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私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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