ブロッコリーは小房に分け、茎も食べやすい大きさにカットし、さっと塩ゆでします（塩ひとつまみ）。

茹でたブロッコリーを小さな耐熱皿に盛り、桜えびを散らす。

②の上にピザ用チーズ、パン粉を散らしてトースターまたは魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼きます。