キャベツ、長ねぎ、☆をみじん切りにしておく。

ボールに豚挽き肉を入れ、☆と★をいれてよく練る。

さらにキャベツ、長ねぎも入れて混ぜ合わせる。

餃子の皮に2の具をのせ、ふちに水をつけてひだを寄せながら包む。

フライパンに油をひいて熱し、餃子を並べ入れたら、お湯を餃子の1/3の高さまで入れ、ふたをして蒸し焼きにする。

お湯がなくなったらごま油を加え、焦げ目がつくまで焼く。

できあがり！