板チョコで簡単☆とろけるトリュフ
花ぐるま @cook_40042753
板チョコでもなめらかで美味しいトリュフができますよ♪
このレシピの生い立ち
板チョコを使って美味しいトリュフを作れたらいいなと思って作りました☆
板チョコで簡単☆とろけるトリュフ
板チョコでもなめらかで美味しいトリュフができますよ♪
このレシピの生い立ち
板チョコを使って美味しいトリュフを作れたらいいなと思って作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを細かく刻んだら、生クリーム、室温に戻したバターと一緒にボールに入れる。
- 2
1を湯せんにかけて滑らかに溶けるまで混ぜ合わせる。
- 3
絞り袋の先をラップで閉じておき、2を絞り袋に流し込む。
※絞り袋がない場合は、スプーンで4の工程を代用してください。
- 4
皿の上にクッキングシートをひき、3の絞り袋でガナッシュ1個分ずつ搾り出し、ラップをして冷凍庫に15分程入れておく。
- 5
冷凍庫から取り出したらすぐ、1個ずつくるみを中に入れながら手で丸める。
終わったらまたラップをして冷蔵庫で30分冷やす。 - 6
茶漉しでココアを全体にまぶしつける。
※クッキングシートの上で転がしながら振り掛けると良いです。
- 7
できあがり♪
コツ・ポイント
板チョコはガーナのビターチョコを2枚、
生クリームはスジャータの低脂肪ホイップを使用しています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18396751
