高野豆腐のつくね風
ローラlove @cook_40036967
材料ひとつ、戻さず簡単！そのまますりおろすので思い立ったらすぐできます。戻したものとは違うふんわりした食感です。
このレシピの生い立ち
戻す時間がなくて。
高野豆腐のつくね風
材料ひとつ、戻さず簡単！そのまますりおろすので思い立ったらすぐできます。戻したものとは違うふんわりした食感です。
このレシピの生い立ち
戻す時間がなくて。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は戻さずそのまますりおろす。
- 2
ボールに①のすりおろした高野豆腐、片栗粉、塩ひとつまみ、水１００ｃｃを入れ混ぜ合わせる。
- 3
一口大のボールに丸める。まとまりにくい場合は片栗粉や水を増やします。ボロボロして丸められない時はレンジに数秒かけて加熱。
- 4
なまぬるいとまとめやすいです♪
- 5
フライパンに油を多めに熱し③を転がしながらこんがり焼く。
-
- 6
全面がカリカリに焼けたら、一度火を止め水大さじ３と調味料を入れる。
- 7
再び火にかけ、弱火でフライパンをゆすりながら絡める。
- 8
水分がほとんどなくなり煮詰まったら完成。
- 9
調味料をトマトケチャップ＋砂糖＋しょうゆにしても美味！
-
コツ・ポイント
ねぎのみじん切りなどを入れてももちろんいいですが、何もない時に、お弁当のおかずにも向いていて重宝します♪
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