材料の野菜と肉を食べやすい大きさに切る。
鶏肉は皮があったら剥いだ後切る。

水を750ml加え沸騰させ、アクを取る。
柔らかくなるまで中火で煮込む。20分程度

火を止めルウを投入する。

再度弱火で熱しとろみを付ける。