「カレー風味の肉豆腐」を作ってみた！
できん @cook_40040278
普通の肉豆腐もいいけど、カレー風味もまた味わい深くていい。
カレーには何にも増して食欲をかき立てる無敵の力がありますね！
このレシピの生い立ち
豆腐が食べたくなった。
でも、冷奴って感じじゃない。
麻婆豆腐？湯豆腐？
う～む…たまには肉豆腐なんて作ってみよう！そうしよう！
つーことで、作ってみたのがこれ。
「カレー風味の肉豆腐」を作ってみた！
普通の肉豆腐もいいけど、カレー風味もまた味わい深くていい。
カレーには何にも増して食欲をかき立てる無敵の力がありますね！
このレシピの生い立ち
豆腐が食べたくなった。
でも、冷奴って感じじゃない。
麻婆豆腐？湯豆腐？
う～む…たまには肉豆腐なんて作ってみよう！そうしよう！
つーことで、作ってみたのがこれ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油をひいて豚肉を炒めます。
-
- 2
たまねぎも炒めます。
-
- 3
たまねぎに軽く火が通ったら、水、日本酒、みりんを投入。
-
- 4
アルコールが飛んだら、やや火を弱め砂糖、めんつゆ、醤油で味付けし、白菜の芯のほうから投入。
-
- 5
続いて、豆腐、しめじ、えのき、白菜の葉のほうを投入。弱火で煮込みます。（この時点で醤油味の肉豆腐が完成）
-
- 6
野菜がしんなりしてきたらカレー粉を投入。
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- 7
豆腐を崩さないように木べらで全体を馴染ませながら味を弱火で浸み込ませる。
-
- 8
いい感じになったら、器に盛って、刻みねぎを散らして出来上がり！
-
コツ・ポイント
木べらで混ぜると豆腐が崩れにくいです。
http://blog.livedoor.jp/bko443116/archives/1983519.html
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