ごぼうを千切りして水にさらしあくを取る。人参を千切りする。

ごぼう、人参をシリコンスチーマーに入れて電子レンジでチンする。600Wで1分30秒後、混ぜて、もう1回1分30秒。

レンジでチンしたら、ボールに移し熱いうちに酢と適量のすりごまを入れて、混ぜる。

荒熱が取れたら、マヨネーズを入れて混ぜる。