玉ねぎは細かめのみじん切り、にんにくはすりおろしておく。

アボカドは種を1周するように切れ目を入れ、種を中心にひねって半分にし、残った種を包丁の手元に近い部分をさして取る。

アボカドの皮を剥がすか、スプーンでくり抜いて身だけにし、まな板に広げ、①をその上にのせ、レモンを絞り回しかける。

柚子胡椒、本だしをのせて包丁で、滑らかになるまでたたいて完成。

トルティーヤ1枚にオリーブオイル小さじ1を刷毛で塗り拡げ、オーブントースターで2分30秒ほど焼く。

温かいうちにまな板にのせて8等分にピザカットし、お皿にのせてしばらくするとカリカリになります。

カリカリトルティーヤにディップを塗っていただきます。