「いがぐり」みたいな鳥つくねの松葉揚げ
tsuki9393 @cook_40058709
外はサクサク、中はふっくらないがぐりの揚げ物です。ビールのお供にとまらない～☆
このレシピの生い立ち
鳥つくねをさくさくパスタと一緒に揚げてみました。
「いがぐり」みたいな鳥つくねの松葉揚げ
外はサクサク、中はふっくらないがぐりの揚げ物です。ビールのお供にとまらない～☆
このレシピの生い立ち
鳥つくねをさくさくパスタと一緒に揚げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥つくねを作る。
小ねぎを小口切り、生姜をみじん切りにする。 - 2
つくねの材料すべてをボールに混ぜて、粘りがでるまでよくこねる。冷蔵庫で２０−３０分間寝かせる。
- 3
つくねを食べやすい大きさに丸める。スプーンを２つ使うとやりやすいです。
- 4
大きなお皿かバットにパスタを砕いたものを敷き、つくねに絡めておく。
- 5
鍋に油を中温くらいに熱し、つくねを揚げる。片面だけが焦げないように時々返す。
- 6
パスタがキツネ色になったらキッチンペーパーを敷いたお皿に載せて油をよく切る。
- 7
熱いうちにお塩を振りかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
つくねを揚げるとき、最初は型崩れしやすいのであまり動かさない方がよいです。
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