まじっすか!らいすパン (HB)

神河由実 @cook_40040433
生米を砕いて強力粉と全粒粉とミックス!
このレシピの生い立ち
ライスブレッドクッカー『ゴパン』なるものが発売されるそうですね!私も欲しいです。がその前に、自宅のホームベーカリーで出来ないものでしょうか。以前、炊き上がった御飯を入れて(レシピID :18680804 )パンを焼きましたが、今回は生米で挑戦!
まじっすか!らいすパン (HB)
生米を砕いて強力粉と全粒粉とミックス!
このレシピの生い立ち
ライスブレッドクッカー『ゴパン』なるものが発売されるそうですね!私も欲しいです。がその前に、自宅のホームベーカリーで出来ないものでしょうか。以前、炊き上がった御飯を入れて(レシピID :18680804 )パンを焼きましたが、今回は生米で挑戦!
作り方
- 1
米を用意し、よく洗米する。水が透明になるまですすぐ。
- 2
洗米し、よく水をきった米をボウルにのせ、水分量のみ、
140gになるまで水をそそいで調整する。 - 3
ミルサーで米を砕く。無洗米なら簡単に粉状になると思うが、これは完全には砕けなかった。が、
いいことにしよう! - 4
ドライイースト以外の材料をHBに投入し、スタート後5分後にドライイーストを投入!(^^)
- 5
『1斤』『スイートパン』『ふつう』に設定して焼いたパンは薄い色だけど香りは良く、形もしっかりしている!
- 6
パンケースからパンがすぐに取り出せて
びっくりした! - 7
でも、後ろの穴は
バックリ! (ノД`) - 8
側面は こんな感じ。
- 9
総重量 385g
総カロリー1106kcal - 10
中身は こんな感じ。
- 11
ミルサーで砕ききれなかった米が少し生地に残っていたが、味見をした母親は気にならない。美味しいと♪ 良かった!
- 12
軽く1分ほど♪
トーストしてからそのまま美味しくいただきました!
う~ん..生米のつぶつぶもまたよく噛めていいわww
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