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初めての炊き込みご飯★
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初めての炊き込みご飯★-レシピのメイン写真

初めての炊き込みご飯★

ぉまるまる
ぉまるまる @cook_40161841

なかなか自分の好みの味の分量がわからなかったけど、やっと出会えた(*´∇`*)から覚書で☆

※具材は家にあるもので★
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯嫌いな旦那に、うまく炊き込みご飯作りたくて、自分の納得の行く味にしたかったので( ´∀`)いつもは使わない計量スプーンを使ってみました!

なかなか自分の好みの味の分量がわからなかったけど、やっと出会えた(*´∇`*)から覚書で☆

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ぉまるまる
ぉまるまる @cook_40161841

なかなか自分の好みの味の分量がわからなかったけど、やっと出会えた(*´∇`*)から覚書で☆

※具材は家にあるもので★
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材料

3~4人分
  • 米 1.5合
  • ┏ごぼう(※以下、具材は適当) 1/2本
  • ┃人参 1/2本
  • ┃こんにゃく 1/2枚
  • ┃豚コマ 50g
  • ┃油揚 5cm×5cm位
  • ┃きぬさや 5~6本
  • ┗きのこ類 適量
  • 〇みりん 大1.5
  • 〇しょうゆ 大1.5
  • 〇酒 大1
  • 〇昆布茶 小1
  • だし汁(+しょうゆ小1~2 300cc
  • 胡麻油 小1~2
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作り方

  1. 1

    米を研いで、ざるにあける。

  2. 2

    鍋に胡麻油を温めて、豚コマ焼き焼き。

  3. 3

    2に、ごぼうなどの具材を加えて炒める。

  4. 4

    油がまわって火が通ったら、〇の調味料を入れて5分程炒める。

  5. 5

    お釜に1をいれ、4を汁ごとのせ、だし汁としょうゆを合わせたものを回しいれ、炊飯をピッ。

    • 初めての炊き込みご飯★作り方5写真

コツ・ポイント

炊きたてに刻んだネギをすぐに混ぜてもウマイです。保温をきってしばらく置いておいたら気持ーちおこげが出来ました。
炊きたては若干水っぽい気もしますが、まぜてから少し蓋を開けておくと、水分が出てく気がします。

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ぉまるまる
ぉまるまる @cook_40161841
2013/05/06 10:44に公開

このレシピのキーワード

ご飯 こぶ茶 ごぼう キノコ きぬさや にんじん こんにゃく 酒 豚こま 油揚げ 米

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