さつま芋を丸ごと250℃のオーブンで1時間焼く。※竹串がスーっと通ればOK!

芋を縦半分に切り、皮を残してスプーンで中身を取り出す。

ポテトマッシャーorフードプロセッサーで潰す。

☆を加えてまぜまぜ。※卵黄は粗熱が取れてから加えましょう。

絞り袋に入れ、お弁当用ｶｯﾌﾟに絞り出す。(ゴルフボールくらいの大きさに♪)

★を混ぜて刷毛で均一に塗り、200℃のオーブンで15〜20分焼けば出来上がり。※薄く焦げ色がつくまで。