ホテル食パン⭐

ホテル食パン⭐-レシピのメイン写真

ホテル食パン⭐

にゃあもちゃん @cook_40097732

もちふわっ！！！！ホテル食パンだって✨絶対❕
このレシピの生い立ち
市販のパンの臭いがいやで、臭いのしないふわんふわんのしっかり味の食パンを目指しました(*^_^*)

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材料

食パン一斤分

強力粉 250g
バター 30g
砂糖 30g
塩 5g
牛乳＋卵一個 190ml
イースト小さじ1

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作り方

1

強力粉250gのうち、30〜40gほど全粒粉やライ麦、白玉粉にしてもなお良し★
砂糖を黒糖に変えるもよし★
2

ではでは…生地を全てホームベーカリーへ投入！！！
3

ソフトパンコースの焼き色薄めは最高です。やめられまてん。
4

水分温度夏10℃
春、秋30℃
冬 45℃

コツ・ポイント

全て強力粉で作るパンは、薄力粉をまぜたものより、多少弾力がまして、モチモチ感がふえます。食パンには絶対こっち派です★冬場は水分を多少ぬるめにあたためて下さい。

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にゃあもちゃん

にゃあもちゃん @cook_40097732

2012/02/12 15:14に公開

パン作りにはまってます☆

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このレシピのキーワード

食パンバター牛乳強力粉卵

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