旬☆サンマのつみれで☆味噌キムチ鍋
usabin @cook_40044868
お肉もいいけど、魚のキムチ鍋もイケますよ♪
（＾－＾）ｂ
このレシピの生い立ち
旬を迎えたサンマ。
今年のサンマは脂のってて焼いても煮てもウマいですよ～！と
言ってたので、買って食べました。
旬☆サンマのつみれで☆味噌キムチ鍋
お肉もいいけど、魚のキムチ鍋もイケますよ♪
（＾－＾）ｂ
このレシピの生い立ち
旬を迎えたサンマ。
今年のサンマは脂のってて焼いても煮てもウマいですよ～！と
言ってたので、買って食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは３枚おろしにしてあればFPかすり鉢で小骨ごとよくすり混ぜる。市販でもok。
- 2
１のサンマに☆を入れて混ぜ合せる。水っぽければパン粉を足してね。
●の材料を適当な大きさに切る。 - 3
鍋に白菜の芯・大根以外を入れ昆布出汁を張り、火にかける。その間にごま油半量でキムチ・大根・白菜の芯を軽く炒めて鍋に投入。
- 4
煮立ってきたら☆をスプーン等ですくい入れ◆を加え味を調える。最後に残りのごま油と卵黄をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
すりみにネギを入れるのが普通ですが、うちの旦那の地元では玉ネギを入れているのでほんのり甘くて美味しいです。
なお、調味料はつみれに火が通ってから１度味見をして加えてくださいね。
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