絶品!簡単!ベリーベリーパン

Name: 絶品!簡単!ベリーベリーパン
Yield: 小さめ6個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 〇強力粉 33g; 〇砂糖 大さじ1と1/3; 〇ドライイースト 小さじ2/3; 〇牛乳 60〜65cc; ●強力粉 67g; ●バター 20g; ●塩 ひとつまみ; *レーズン 適量; *ラズベリー 適量; 上新粉 適量

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ふんわりもっちり♪ドライフルーツにピッタリなパンです!
短時間でできちゃうのも魅力的(^o^)
このレシピの生い立ち
朝食用にパンを焼こうと思って。

絶品!簡単!ベリーベリーパン

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

小さめ6個

〇強力粉 33g
〇砂糖大さじ1と1/3
〇ドライイースト小さじ2/3
〇牛乳 60〜65cc
●強力粉 67g
●バター 20g
●塩ひとつまみ
<好きなドライフルーツ>
*レーズン適量
*ラズベリー適量
上新粉適量

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作り方

1

〇をFPに入れて混ぜる。*牛乳は人肌に温めて。
2

なめらかに混ざったら、●もすべて加える。
3

つやのあるなめらかな生地ができたら、ドライフルーツを混ぜて丸め、一次発酵25分。
4

優しくガス抜きしたら6等分して丸め直し、布巾をかけてベンチタイム10分。
5

再び優しくガス抜きして、丸め直して二次発酵15分。
6

190度で10分焼く。
7

表面に上新粉をふりかけて、190度で10分焼く。

コツ・ポイント

ドライフルーツを混ぜるときは最後に手で。早くからFPに入れて混ぜると、潰れて生地に色がついてしまいます。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2010/09/11 01:05に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

パンドライフルーツ上新粉バターレーズン牛乳強力粉ラズベリー

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