簡単ポトフ
豚肉は高いので、ウインナ‐代用☆
お野菜はお好きなもので良いと思います!
このレシピの生い立ち
レシピを応用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナを半分に切る｡キャベツは大きめのくし形に切る｡人参は皮をむいて食べやすく切り、ブロッコリ‐は小房に分ける｡
- 2
鍋に昆布.ｺﾝｿﾒ.人参を入れ、水４Cup(１Cup＝200cc)を注ぎ火にかける｡
- 3
昆布だしが取れているのを確認したら、昆布を半分抜く。キャベツ、ブロッコリー以外の残り野菜を入れる。
- 4
煮立ったらウインナ‐(もしくは肉)を入れアクを取る｡この時残りの昆布を全て取り出す。
- 5
仕上げにブロッコリ‐、醤油を加え、ひと煮する｡器に盛り付け、マスタードを付けて食べる｡
コツ・ポイント
もしセオリー通りに豚を使いたいなら、豚ヒレ固まり120ｸﾞﾗﾑ(豚肉は４つに切る)をウインナの代わりに入れます。
固まり肉を使うときはロース(右)よりﾋﾚ(左)の方がよりやわらかいので調理時間も短くなります!
つくれぽ
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