鶏ハム＊ささ身＊
ヘルシーささ身を一晩置き、ハム作っちゃいました(^-^)/
このレシピの生い立ち
友達に教えていただいたレシピ【覚え書き】
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- 1
ささ身の筋をとり(レシピID:17733361)、ナイロン袋にささ身と塩を入れて、全体に馴染ませる。
これを、一晩おく。 - 2
昨夜漬けたささ身を水流で、表面についた塩を洗い流し、鍋にいれ、水を張り煮る。
- 3
アクがかなりの量で出て吹きこぼれるので、アクとりをして下さい。
沸騰後、3分間煮て火を止め、自然放置し、冷ます。 - 4
冷めたら、出来上がり♪斜め切りにしサラダに盛ってもよし！割いて炒めても良し！
もちろん、そのまま食べてもイイよ！ - 5
関連レシピID:18396666
ごめんなさいσ(^_^;)写真が見つからない
コツ・ポイント
胸肉でもできるよ♪( ´▽｀)さらに、ハムらしく出来上がる‼塩漬けにする時に、たくさんの塩を使ってね。
アクが大量に出るので、アク取り頑張って(^-^)/
冷蔵庫で、2〜3日を目安に食べきってください(=´∀｀)人(´∀｀=)
冷凍保存可能
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