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私のお新香-レシピのメイン写真

私のお新香

ポンカン32
ポンカン32 @cook_40161907

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材料

  • 好きな野菜(例:キャベツ、水菜、白菜など※ほうれん草などの野菜は向いていない) 適量
  • 塩 重さの4%
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作り方

  1. 1

    朝、洗ってある水気のない、食べやすい大きさに切った野菜を綺麗なビニール袋に入れる。

    • 私のお新香作り方1写真
  2. 2

    計量器で野菜の重さをはかる。

    例えば、野菜の重さが550gだったら、塩は22g。

    野菜の重さの4%の塩を入れる。

  3. 3

    袋に入れたまま、塩がまんべんなく回るくらい、ぎゅっぎゅっと早くつかるようにもむ。

    塩を野菜全体にまぶす。

  4. 4

    夜になると水が上がって来て、お新香になる。

    • 私のお新香作り方4写真
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ポンカン32
ポンカン32 @cook_40161907
2013/05/08 10:23に公開

このレシピのキーワード

水菜 白菜 キャベツ ほうれん草

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