作り方
- 1
さつまいもを1㎝角に切って、水に10分ほどさらしてアクを抜く。
- 2
フライパンを熱して水を切ったさつまいもと水を入れて、ふたをして弱火でじっくり。
- 3
黄色い美味しそうな色になったら、ふたをあけてバターをポン。水気を飛ばす。
- 4
仕上げに塩をふって混ぜる。ここで味を見て甘みが少ないようならはちみつをプラス♪
コツ・ポイント
甘いさつまいもなら、はちみつはなくてもそのままで美味しいです。
フライパンでじっくり熱を加えることで、焼きいものようにホクホク☆
たっぷり出来るので次の日にも食べたり、HBパンに入れたり…♪
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