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オクラのピリ辛漬け
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オクラのピリ辛漬け-レシピのメイン写真

オクラのピリ辛漬け

Kiri
Kiri @cook_113833237

家にあったもので作りました。
おつまみに、前菜に最適です。
なるべく楽をしてください。

家にあったもので作りました。
おつまみに、前菜に最適です。
なるべく楽をしてください。

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オクラのピリ辛漬け

Kiri
Kiri @cook_113833237

家にあったもので作りました。
おつまみに、前菜に最適です。
なるべく楽をしてください。

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材料

2人分
  • オクラ(大) 1パック(通常の小さなサイズなら2パック)
  • 生唐辛子(乾燥でも🙆‍♀️) 1〜2本
  • 白だし 大さじ1
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1
  • 塩こんぶ ひとつまみ
  • 水 具が浸るまで
  • 塩(板ずり用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オクラは塩で板ずりする。生唐辛子と共にレンジで600W1分半加熱する。

  2. 2

    オクラと唐辛子は流水で粗熱をとり、ヘタを落として食べやすい大きさにカットする。斜めに大きめにカットするのがおすすめ。

  3. 3

    保存容器に入れ、全ての調味料を加える。乾燥唐辛子を使う場合はここで加える。フタをして冷蔵庫で1時間以上寝かせれば完成。

    • オクラのピリ辛漬け作り方3写真

コツ・ポイント

生唐辛子はとても辛いので食べるのは非推奨です。辛味がつけ汁になじみ、ピリッとした辛さと旨味を感じるオクラになります。

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Kiri
Kiri @cook_113833237
2025/08/15 07:46に公開
家にあったもので料理します
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このレシピのキーワード

オクラ 塩こんぶ 生唐辛子

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