我が家のしゃきしゃきチンジャオロースー
あさとみ＋rk @cook_40161948
チンジャオロースーを作りたいけど筍が無い…れんこんでも大丈夫？シャキシャキのチンジャオロースーの誕生です。
このレシピの生い立ち
わざわざ筍を買うのって勿体無いなー、と日頃から思っていたので。
我が家のしゃきしゃきチンジャオロースー
チンジャオロースーを作りたいけど筍が無い…れんこんでも大丈夫？シャキシャキのチンジャオロースーの誕生です。
このレシピの生い立ち
わざわざ筍を買うのって勿体無いなー、と日頃から思っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は細切りにし、※をもみ込み、サラダ油小さじ1(分量外)を加えて混ぜておく。
- 2
れんこん、ピーマンも細切り、にんにくは千切りにしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、れんこん、ピーマンを炒めて塩、胡椒少々を振り、取り出しておく。
- 4
③のフライパンにサラダ油を熱し、①の牛肉を入れてほぐしながら炒め、にんにくを加えて香りを出す。
- 5
れんこん、ピーマンを戻し入れ炒め合わせる。☆を入れてさっと炒め、最後にごま油小さじ1(分量外)を回し入れる。
コツ・ポイント
れんこんはシャキシャキ感を残したいので、炒めすぎないで。筍をれんこんにチェンジ！！が目的なので、作り方は各ご家庭の作り方でOKです(^^)
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