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♪ 雑穀ごはん × わさびツナマヨ巻 ♪
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♪ 雑穀ごはん × わさびツナマヨ巻 ♪-レシピのメイン写真

♪ 雑穀ごはん × わさびツナマヨ巻 ♪

caccoma
caccoma @cook_40164421

ツナマヨに わさびを多めに混ぜると、とても風味ゆたかに美味しくなります♪ おこさま・わさびの苦手な方はごめんなさいです。
このレシピの生い立ち
家にあるツナ缶 や、混ぜきれなかった雑穀を 手軽に使いたいとおもい、のり巻き してみました。すし酢を1本買うと また余ってしまうので シークワーサー果汁(酢のかわり)に 砂糖+岩塩を加え、じぶんなりの1回分のすし酢をつくり混ぜてみました。

ツナマヨに わさびを多めに混ぜると、とても風味ゆたかに美味しくなります♪ おこさま・わさびの苦手な方はごめんなさいです。
このレシピの生い立ち
家にあるツナ缶 や、混ぜきれなかった雑穀を 手軽に使いたいとおもい、のり巻き してみました。すし酢を1本買うと また余ってしまうので シークワーサー果汁(酢のかわり)に 砂糖+岩塩を加え、じぶんなりの1回分のすし酢をつくり混ぜてみました。

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♪ 雑穀ごはん × わさびツナマヨ巻 ♪

caccoma
caccoma @cook_40164421

ツナマヨに わさびを多めに混ぜると、とても風味ゆたかに美味しくなります♪ おこさま・わさびの苦手な方はごめんなさいです。
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家にあるツナ缶 や、混ぜきれなかった雑穀を 手軽に使いたいとおもい、のり巻き してみました。すし酢を1本買うと また余ってしまうので シークワーサー果汁(酢のかわり)に 砂糖+岩塩を加え、じぶんなりの1回分のすし酢をつくり混ぜてみました。

ツナマヨに わさびを多めに混ぜると、とても風味ゆたかに美味しくなります♪ おこさま・わさびの苦手な方はごめんなさいです。
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家にあるツナ缶 や、混ぜきれなかった雑穀を 手軽に使いたいとおもい、のり巻き してみました。すし酢を1本買うと また余ってしまうので シークワーサー果汁(酢のかわり)に 砂糖+岩塩を加え、じぶんなりの1回分のすし酢をつくり混ぜてみました。

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材料

小さめ(15cm×20cm位)の巻きすで2本+α
  • 白米 + 雑穀(黒米など) あわせて2合
  • 細かい雑穀(アマランサス・キヌアなど) 大さじ1杯~お好みで
  • ツナ缶(油を切っておく) 1缶
  • (ツナに混ぜる)マヨネーズ 大さじ1~2杯
  • (ツナに混ぜる)わさび 小さじ2杯~お好みで
  • (ツナに混ぜる)しょうゆ 適量
  • あれば しその葉 4~5枚
  • あれば 梅干し 1~2個
  • あれば すし酢 適量
  •    (すし酢がない場合) 酢10ml + 砂糖7~9g + 塩1~2g
  • のり 2枚~(巻きすに応じて切る)
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作り方

  1. 1

    今回、すし酢を買うと余るのが嫌だったので、シークワーサーに砂糖・塩をまぜてつくることに。。すし酢があれば使ってください。

    • ♪ 雑穀ごはん × わさびツナマヨ巻 ♪作り方1写真
  2. 2

    海苔を少しあぶります。太巻きの場合は、あまりあぶらなくてもいいです。
    巻きすが小さい場合は、寸法に合わせカットします。

    • ♪ 雑穀ごはん × わさびツナマヨ巻 ♪作り方2写真
  3. 3

    すし酢を加え冷えたら巻きます。左右はもっとお米を詰めてもよかったですがあけてしまいました。上をもっと多めに空けましょう。

    • ♪ 雑穀ごはん × わさびツナマヨ巻 ♪作り方3写真
  4. 4

    今回は 見た目=いろどり のため、しその葉 や 梅肉 を 多めにのせましたが、わさびツナマヨだけ でも十分美味しいです。

コツ・ポイント

★ 巻きす = 竹 の おもての面 を上にします。ただどちらでもいいみたいです。
★ のり  = ざらざら しているほう を 上(ごはんがのる側)にします。 
★ 切る際、包丁をぬらして、水滴をはらい 先端 で切る と切れ易い。

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caccoma
caccoma @cook_40164421
2012/02/08 03:20に公開

このレシピのキーワード

ツナ 大葉 海苔 梅ぼし キヌア 雑穀 アマランサス 黒米 ご飯 わさび

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