カボチャとオクラのマリネ
Lady_K @cook_40048432
バルサミコ酢を使った 少し リッチなマリネです。粒マスタードで カボチャの甘味に アクセントをつけました♪
このレシピの生い立ち
カボチャを どう食べようかと 考えた時に マリネにしてみても 美味しいかもと 思い 試してみました。オクラは たまたま あったので（笑）
カボチャとオクラのマリネ
バルサミコ酢を使った 少し リッチなマリネです。粒マスタードで カボチャの甘味に アクセントをつけました♪
このレシピの生い立ち
カボチャを どう食べようかと 考えた時に マリネにしてみても 美味しいかもと 思い 試してみました。オクラは たまたま あったので（笑）
作り方
- 1
カボチャは種をとり 3mm幅くらいに スライスする。オクラは そのまま洗う。
- 2
1をシリコンスチーマなどに なるべく重ならないよう並べ レンジで3分 加熱する。
- 3
熱したフライパンに オリーブオイル（分量外）をひき 1を並べ 両面 うっすら 焦げ目が つく程度 焼き 皿に取る。
- 4
広めのタッパーなどに 残りの マリネ液の材料を全て入れ よく混ぜる。
- 5
4に3を なるべく重ならないよう 並べ タッパーを静かに ゆらして 液を全体に馴染ませる。
- 6
30分〜40分 冷蔵庫に入れ 液が野菜に よく染みたら出来上がり♪
コツ・ポイント
簡単なので 野菜を 焦がせ過ぎないように 気をつけるくらいです（笑）ソテー等の 付け合わせに どうぞ♪
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