野菜たっぷりポタージュ
体に優しい野菜たっぷり
このレシピの生い立ち
サツマイモをデザートでなくて食事で出したかったので(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全て、薄切りや細切りにします。すぐに火が通るように…
- 2
鍋に野菜を全て入れ、水をひたひたに入れ火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 3
野菜が柔らかくなったら、ミキサーで野菜の形がなくなるまでMixing。熱いので十分気をつけてください。
- 4
ミキサーにかけたものを鍋に戻し、コンソメと生クリームを入れ、最後に塩こしょうで味をととのえて。出来上がり。
コツ・ポイント
特に野菜の種類は決まってません。にんじん、ブロッコリー、ほうれん草とかでも美味しいと思います。じゃがいもを入れたほうがトロトロになってポタージュっぽいですo(^-^)もしドロッとして飲みにくそうであったら牛乳を足してください。
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