・きゅうりは輪切りにし、塩を振っておく。
・タラコは中身をそぎ取っておく。→上にのせる分を少し別に取っておく。

じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切って鍋に入れかぶるくらいの水を入れ茹でる。

竹串がすっと入るくらいまで茹でたらお湯をしっかりきって、温かいうちにマッシャー（なければスプーンなど）でしっかりつぶす。

３が冷めたら水気をしっかり絞ったきゅうりを入れ、タラコ、マヨネーズを入れて混ぜる。

塩・こしょうを入れ味付けをする。（※塩の量に注意して下さい）

タラコを少し上にのせ、ねぎを散らして、粗挽きこしょうをかけて出来上がり♪