優し～い✿もずく雑炊
おか～さん @cook_40039363
疲れた身体に優しい雑炊はいかがでしょうか
飲みすぎた後にもつる～んと口にできます✿
このレシピの生い立ち
最近は近所のスーパーでも生のもずく（味付けなし）が売っているので雑炊もスープもよく作ります♫
優し～い✿もずく雑炊
疲れた身体に優しい雑炊はいかがでしょうか
飲みすぎた後にもつる～んと口にできます✿
このレシピの生い立ち
最近は近所のスーパーでも生のもずく（味付けなし）が売っているので雑炊もスープもよく作ります♫
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水とご飯を入れ火にかけます。最初は強火、沸騰したら中火~弱火に。お玉でご飯をほぐし、アクが出たら取り除きます。
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- 2
今回使用した生もずく✿ザルに開け流水でよく洗い、しっかりと水切りします。長いようなら食べやすい長さに切っておきます。
-
- 3
アクを取り除いて５分ほど火を通した１にもずくを入れ●の調味料で味付けをします。塩などは調整してみてくださいね。
- 4
少し火を強めてフツフツしてきたら、溶き卵を流し入れて出来上がり。器に盛って、万能ねぎなどちらします❀
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- 5
好みもありますが、私は柑橘のものを少しかけて頂くのが好きです。今回はすだち。柚子こしょう、かんずり、しょうがなどもグ～☆
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- 6
実は麺つゆで簡単に作る日も。きちんと鰹だしをとると、とっても香りよく美味しく出来ます♫お好みでお試しくださいね✿
コツ・ポイント
もずくは火を通しすぎると、とろけてしまうので鍋に入れたら火を入れすぎない方が美味しいです（*^_^*）
つくれぽ
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