フライパンにごま油大さじ１を入れ熱する。そこへじゃこを入れて、軽くきつね色になるまで中火で炒める。

炒めたじゃこはキッチンペーパーに取り出して、余分な脂を吸い取らせておく。

じゃこを炒めたフライパンに、ごま油を足して、千切りにしたピーマンを炒める。色が変わってきたら塩昆布を入れさらに炒める。

全体がしんなりしてきたら、味を見て醤油を回し入れ火を止める。

器に炒めたピーマンを入れ、その上にカリカリに炒めたじゃこをトッピングすれば出来上がり。