鍋に水と和風だしの素、塩、ごはんをいれ、お好みのやわらかさになるまで煮る。

やわらかくなったら溶き卵を流しいれ、火を止めふたをし、
卵が固まってきたら、はしで混ぜる。

梅干、しらす、明太子などお好みでトッピングしたら出来上がり。