セロリの葉っぱサラダ
ほだか村 @cook_40051114
個性の強い味なのでパリパリとたくさんは食べれませんが、お料理の付け合せや箸休めとしていいかなと思います。
このレシピの生い立ち
産直市で新鮮な朝採れの「セロリ」を見つけたのでさっそく購入。
いつも葉っぱはスープに少し入れるか、つくだ煮にしていましたが、あまりにきれいなのでサラダにしてみることに・・
セロリの葉っぱサラダ
個性の強い味なのでパリパリとたくさんは食べれませんが、お料理の付け合せや箸休めとしていいかなと思います。
このレシピの生い立ち
産直市で新鮮な朝採れの「セロリ」を見つけたのでさっそく購入。
いつも葉っぱはスープに少し入れるか、つくだ煮にしていましたが、あまりにきれいなのでサラダにしてみることに・・
作り方
- 1
セロリの葉はちぎってフレンチドレッシングをふりかけて冷蔵庫で一晩おきます。
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- 2
ハムとチーズを細目にスライスして、（1）の葉とサッと混ぜ合わせて塩コショウで味を調えます。
-
- 3
我が家では、人参ディップをのせたトーストと一緒に盛り付けました。
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コツ・ポイント
生でむしゃむしゃ食べるのは少し抵抗があったので、「フレンチドレッシング」振り掛けて一晩冷蔵庫に入れておくと、少ししんなりしてヒリヒリ感が和らいで食べやすい味変わってました。
しゃきしゃき感も残ってたし適度にやわらかくて・・
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