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✿きのこソースと大根おろしで頂く焼き魚✿
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✿きのこソースと大根おろしで頂く焼き魚✿-レシピのメイン写真

✿きのこソースと大根おろしで頂く焼き魚✿

如月あや
如月あや @cook_40137299

サラダ油で炒めたえのきのとろっとした感じと大根おろしのさっぱり感が、焼き魚に合って美味しいです。
このレシピの生い立ち
主人が、大根おろしときのこのソースをかけて頂くムニエルを作ってくれました。それがとても美味しかったので、焼き魚にかけてみました。

サラダ油で炒めたえのきのとろっとした感じと大根おろしのさっぱり感が、焼き魚に合って美味しいです。
このレシピの生い立ち
主人が、大根おろしときのこのソースをかけて頂くムニエルを作ってくれました。それがとても美味しかったので、焼き魚にかけてみました。

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✿きのこソースと大根おろしで頂く焼き魚✿

如月あや
如月あや @cook_40137299

サラダ油で炒めたえのきのとろっとした感じと大根おろしのさっぱり感が、焼き魚に合って美味しいです。
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主人が、大根おろしときのこのソースをかけて頂くムニエルを作ってくれました。それがとても美味しかったので、焼き魚にかけてみました。

サラダ油で炒めたえのきのとろっとした感じと大根おろしのさっぱり感が、焼き魚に合って美味しいです。
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主人が、大根おろしときのこのソースをかけて頂くムニエルを作ってくれました。それがとても美味しかったので、焼き魚にかけてみました。

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材料

2人分
  • 塩トラウトサーモン(甘口) 2 切れ
  • えのき 1/2 袋
  • エリンギ 3 本位
  • 大根おろし 1/3 本分
  • ★しょうゆ 小さじ 1~2
  • ★みりん 小さじ 1
  • サラダ油 小さじ 1
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作り方

  1. 1

    鮭の表側を強火で焼き、焼き目がついたら裏返し、1~2分経ったら火を弱め5分位焼く。

    きのこを好きなサイズにカット。

    • ✿きのこソースと大根おろしで頂く焼き魚✿作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ、カットしたきのこを中火で炒める。

    • ✿きのこソースと大根おろしで頂く焼き魚✿作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら、★を加えて炒め煮。

    • ✿きのこソースと大根おろしで頂く焼き魚✿作り方3写真
  4. 4

    お皿に大根おろしと鮭をのせ、3を汁ごとかけて出来上がり。

    • ✿きのこソースと大根おろしで頂く焼き魚✿作り方4写真

コツ・ポイント

鮭を焼く前に、大根おろしの用意を忘れずに☆
たら等、他の切り身魚でも美味しいと思います。きのこも、しめじ等で代用できます。

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如月あや
如月あや @cook_40137299
2012/02/10 07:08に公開
如月生れのあやです。文月生れの夫と、楽しく美味しくをモットーに色んな料理にチャレンジ中♪✿ふくらぎ大好き✿✿ふかしも大好き✿✿からあげ大好き✿✿ラーメン大好き✿◎イチオシは大勝軒神奈川新町店♡金沢出身、横浜在住♪「ふくらぎ」とは北陸では出世魚である鰤の成長途中の魚をこう呼びます♡「ふかし」とははんぺんの様な… かまぼこの様な… 金沢の食材♡
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このレシピのキーワード

焼き魚 えのき エリンギ 大根おろし

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