ボールにふるったAを入れ、バターを加え指先でポロポロになるまで混ぜます。

混ぜ合わせたBを加えてゴムベラで混ぜます。

ひとまとまりになったら平らにしてラップで包み、冷蔵庫で３０分ほど休ませます。

打ち粉をした台に３の生地をのせて、めん棒でお好みの厚さに伸ばします。

型を抜き、フォークで生地に穴をところどころあけます。

フライパンに５の生地を並べ入れて、ふたをし、弱火で片面５分ずつ焼きます。

クラッカーが冷めたら、お好みのジャムやクリームを塗ってはさみます。