なすを１センチ弱の輪切りにして水につけてしばらく置く。
厚揚げは厚さ１センチの食べやすい大きさに切る。

厚揚げも加えて炒め合わせ、◎◎◎を加える。
全体にからめばＯＫ。
火を止め、耐熱皿に入れ、マヨネーズを適量かける。

とろけるチーズをお好み量のせ、トースターで焼き目がつくまで焼いてできあがり。