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和風ペペロンチーノ?
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和風ペペロンチーノ?-レシピのメイン写真

和風ペペロンチーノ?

みほまー
みほまー @cook_40145114

ピリ辛醤油が美味しいシャキシャキパスタ
このレシピの生い立ち
レンコンがシャキシャキ美味しい!!
このレンコンをメインにパスタと絡めたら…と思ったら案の定♪
洋風パスタに飽きたらどーですか?

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材料

  1. パスタ
  2. レンコン
  3. ごぼう
  4. 鶏肉
  5. 鷹の目 (輪切り密封パックのだと楽チン)
  6. にんにく チューブだと楽チン
  7. 醤油
  8. みりん
  9. ごま油
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作り方

  1. 1

    鶏肉を醤油とにんにくに漬け込む。

    • 和風ペペロンチーノ?作り方1写真
  2. 2

    レンコンは皮を向いてスライス、
    土ごぼうはよく洗ってピーラーで皮を向いてささがきに。
    ささがきにしたらレンジで湯がく。

    • 和風ペペロンチーノ?作り方2写真
  3. 3

    レンコンをごま油で炒めたら、
    ごぼうを追加。
    醤油・みりんで味つける。

    • 和風ペペロンチーノ?作り方3写真
  4. 4

    つけておいた鶏肉を投入。
    さらにここで鷹の目輪切りを入れる。お好みで、にんにくチューブ足してもOK!

    • 和風ペペロンチーノ?作り方4写真
  5. 5

    あとはパスタとあえるだけ。
    さらに醤油、ごま油を足すとペペロンチーノっぽくなります。
    ちょこちょこ味つけた方がよく絡む。

    • 和風ペペロンチーノ?作り方5写真

コツ・ポイント

にんにく醤油が効いて、ごぼうの土くささも消えます♪

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みほまー
みほまー @cook_40145114
2012/02/15 12:22に公開

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