こりこり♪シンプル砂肝
はらぺこ青虫 @cook_40059059
筋取りって、めんどくさいし手間がかかりますよね。下手くそな私は身まで削ぐ始末…なので簡単にしてみました！
このレシピの生い立ち
筋を取るのが下手で、簡単にしてみました(^_^;)
こりこり♪シンプル砂肝
筋取りって、めんどくさいし手間がかかりますよね。下手くそな私は身まで削ぐ始末…なので簡単にしてみました！
このレシピの生い立ち
筋を取るのが下手で、簡単にしてみました(^_^;)
作り方
- 1
砂肝の筋（白い所）を包丁で縦に３～４か所切り目を入れて、厚みのある身の箇所にもスッとひち筋切り目をいれる。
- 2
①をビニールに入れて、☆を入れてよくもみ込んで、1時間位冷蔵庫で漬けこむ。
- 3
油を引いたフライパンで、②をしっかり焼く。完成！
コツ・ポイント
①の行程はそれなりに大変です(^_^;)でも美味しい砂肝がまるまる食べれていいですよ！お好みで七味、ポン酢なんかがお勧めです♪
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