スパイスを合わす。

天板にアルミホイルを敷いて、網を乗せて、その上に手羽を乗せ、下味のスパイスを、手で両面に振りかける。

195℃（380°Ｆ）のコンベックで18分、160℃（320°F）に下げて40分焼く。

ソースの材料と、１で余ったスパイスも加えて混ぜる。

ソースにドボンと漬けても良いし、刷毛で塗ってもどちらでも。

195℃（380°Ｆ）のオーブンで７～１0分焼く。ソースを乾かす程度で良い。焦げるので注意！

焼き上がり♪

☆りんごは、すりおろして茶漉しに入れて絞ると簡単です。または甘くないりんごジュースでも。