☆手作りソース☆でバッファローチキン ♪
ごん太はな @cook_40111976
お手製のピリ辛ソースで本格バッファローチキン！
このレシピの生い立ち
色々なメーカーの市販のBBQソースの原材料を見て研究した結果、市販のものとは全然違うけれど、とてもあっさりした美味しいソースが出来たので記します。
☆手作りソース☆でバッファローチキン ♪
お手製のピリ辛ソースで本格バッファローチキン！
このレシピの生い立ち
色々なメーカーの市販のBBQソースの原材料を見て研究した結果、市販のものとは全然違うけれど、とてもあっさりした美味しいソースが出来たので記します。
作り方
- 1
スパイスを合わす。
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- 2
天板にアルミホイルを敷いて、網を乗せて、その上に手羽を乗せ、下味のスパイスを、手で両面に振りかける。
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- 3
195℃（380°Ｆ）のコンベックで18分、160℃（320°F）に下げて40分焼く。
-
- 4
ソースの材料と、１で余ったスパイスも加えて混ぜる。
-
- 5
ソースにドボンと漬けても良いし、刷毛で塗ってもどちらでも。
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- 6
195℃（380°Ｆ）のオーブンで７～１0分焼く。ソースを乾かす程度で良い。焦げるので注意！
-
- 7
焼き上がり♪
-
- 8
☆りんごは、すりおろして茶漉しに入れて絞ると簡単です。または甘くないりんごジュースでも。
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コツ・ポイント
ソースをつける前に、じっくり焼いて、中までしっかり火を通します。ソースをつけた後は、焦げやすいので、乾かす程度で。
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