ワラビの甘酢麺つゆ絡め✿
さとみわ @miwa_k
たまにはこんな食べ方も☆
片栗粉をまぶして炒めたワラビにほんのり甘酢をきかせた麺つゆタレを絡めて♫
箸休めにどうぞ～✿
このレシピの生い立ち
煮たり、ナムルにしたり、沢山頂いたワラビをいつもと違った食べ方で調理してみようと思い、甘酢+麺つゆで絡めてみました。
ワラビの甘酢麺つゆ絡め✿
たまにはこんな食べ方も☆
片栗粉をまぶして炒めたワラビにほんのり甘酢をきかせた麺つゆタレを絡めて♫
箸休めにどうぞ～✿
このレシピの生い立ち
煮たり、ナムルにしたり、沢山頂いたワラビをいつもと違った食べ方で調理してみようと思い、甘酢+麺つゆで絡めてみました。
作り方
- 1
わらびは３㎝ほどの長さに切り、サッと茹でる。
-
- 2
水気をきった①のわらびに全体に片栗粉をまぶす。
-
- 3
胡麻油を熱したフライパンで②のワラビを菜箸でほぐしながら炒める。
-
- 4
その間に◎の調味料を合わせておく。
-
- 5
ワラビがカリっとしてきたら④の合わせ調味料を加える。
-
- 6
全体に調味料が絡んだら、仕上げに醤油と炒り胡麻を散らして出来上がり☆
-
- 7
箸休めの一品にどうぞ♪
-
- 8
2014年5月19日
話題入り♪
ありがとうございます!(^^)! -
コツ・ポイント
胡麻油で炒める時は菜箸でほぐしながら炒めて下さいね。
麺つゆは３倍濃縮を使用しました。
タレには醤油を加えず、仕上げに醤油と炒り胡麻を加えることで風味がアップします。
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