カブは半割にし、5ｍｍくらいの厚さに切ります。

いんげんは両端を切り、さっと茹でます。
水気を切ったら
1ｃｍくらいの長さに切ります。

トマトはタネをとり小さめの角切りにします。

フライパンにオリーブオイルをひき、カブを並べ、火が通るまで焼きます。

ボウルにオリーブオイル・しょうが・酢・総合調味料・鷹の爪を入れよく混ぜます。

食べる直前に5のドレッシングの中にいんげんとトマトを入れ軽く合わせ、焼いたカブの上にかけてお召し上がりください。